Kalte Platten
Die Menge hängt an der Rolle der Platte: Apéro 60–80 g, Zwischenmahlzeit 120–150 g und Hauptgang 200–250 g pro Person. Wir rechnen mit dem Mittelwert.
Trockenfleisch
Preis pro Kilogramm. Trockenfleisch ist gehaltvoller – wir rechnen mit kleineren Portionen als bei den gemischten Platten.
Trockenfleischplatte
Trockenfleisch heisst bei uns: Bündnerfleisch, Rohschinken, Salami und Mostbröckli.
CHF 105.00 / kg
Trockenfleischplatte mit Käse
Bündnerfleisch, Rohschinken, Salami und Mostbröckli, ergänzt mit regionalen Käsesorten.
CHF 100.00 / kg
Gemischte Platten
Preis pro Kilogramm. Grössere Grammatur pro Person als beim Trockenfleisch.
Gemischte Platte
Diverse Fleisch- & Wurstwaren und Trockenfleisch (Bündnerfleisch, Rohschinken, Salami, Mostbröckli).
CHF 90.00 / kg
Gemischte Platte mit Käse
Diverse Fleisch- & Wurstwaren und Trockenfleisch, ergänzt mit regionalen Käsesorten.
CHF 85.00 / kg
Dazu passend
Preis pro Person.
Melonen mit Rohschinken
Honigmelone in Schnitzen, mit Rohschinken belegt. Saisonal von Mai bis September, ab 5 Personen.
CHF 7.80 / Person